Diaporama
Au cœur de l'abattoir de Grenoble
A la veille de sa rénovation et de sa restructuration, l'abattoir de Grenoble, situé au Fontanil-Cornillon, a ouvert ses portes.
Depuis leur arrivée au Fontanil jusqu'au départ des carcasses, les bêtes respectent une marche en avant qui garantit l'hygiène et la traçabilité de toute la chaîne d'abattage. L'abattoir de Grenoble est multi espèces : il traite des bovins, des porcins, des ovins, des caprins, mais aussi des équins et des autruches. Il bénéficie d'une délégation de service public et produit 3 000 tonnes de viande par an. Sa rénovation et sa restructuration devraient lui permettre d'accroître sa productivité et sa qualité de service.
