Bio : baisse du nombre de consommateurs en 2018
La part des français qui ont consommé des produits bio dans l'année est passé de 92% à 88% entre 2017 et 2018, avec une baisse de la part de consommateurs quotidiens de 16% à 12%, selon des chiffres publiés par l'Agence Bio le 21 février.
Les principaux freins à cette consommation sont le prix (84%) et les « doutes sur le fait que le produit est totalement bio » (62%). Ces résultats ont été obtenu grâce aux réponses à un questionnaire en ligne d'un panel représentatif de 2000 personnes.
L'Agence Bio met toutefois en avant l'engouement des « jeunes générations » (18-24 ans) « sur-représentées » (27%) parmi les nouveaux consommateurs en 2018.
La consommation de produits bio est motivée, pour 69% des consommateurs par « la santé », suivi de la « qualité, le goût des produits » (58%) et par une volonté de « préserver l'environnement » (56%).
