Saison : printemps, été
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 à 20 minutes
Temps de cuisson : cru

Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de fraises
• 1 melon
• 1 paquet de mikados®
• 1 pique à brochette en bois
Laver les fraises, les sécher dans un torchon propre.
Retirer à la main ou au couteau leurs petites collerettes vertes.
Couper le melon en deux parties égales puis retirer les graines avec d'une cuillère. Prélever des billes de melon à l'aide d'une cuillère parisienne.
Percer les billes de melon et les fraises à l'aide de la pique en bois, de cette façon ce sera plus facile de les piquer sur les mikados.
Alterner sur les mikados les fraises et les billes de melon. Miam !

Truc de cuisine

Préparer une fraise
• Avant toute chose, commencez par laver les fraises. Pour cela, placez-les dans une passoire, sous un filet d'eau ou sous le jet d'une douchette. Surtout, ne les laissez pas tremper. Elles se gorgeraient d'eau et perdraient de leur saveur.
• Retirez ensuite la collerette verte, et non pas avant, avec la pointe d'un couteau. Puis, taillez les fruits à votre goût (en dés, en quartiers...) ou laissez-les entiers.

Astuce antigaspi
Après avoir préparé le melon, il  restera dans l'écorce un peu de chair. La récupérer à la cuillère puis la mixer avec de la limonade pour réaliser une boisson pétillante et fruitée assortie aux brochettes.

Anne Guillot-Kipman - Interfel