Douceur du temps : une « catastrophe » pour les producteurs de légumes
La douceur persistante des températures en ce mois de décembre aura de graves conséquences pour les producteurs de légumes, annonce Jacques Rouchaussé, président de Légumes de France. « Si le froid arrivait enfin, cela limiterait seulement l'ampleur de la catastrophe », a-t-il déclaré le 30 décembre. Le marché est saturé notamment en mâche, chou-fleur et salade, du fait d'une précocité des productions « de l'ordre de 3 semaines à un mois ».
Lorsque les producteurs ne sont pas contraints de jeter leur production, ils doivent se contenter d'un prix extrêmement bas. « Les salades d'hiver devraient se vendre autour de 50 cts, actuellement elles atteignent à peine 15 cts » déplore le syndicaliste.
Son inquiétude est d'autant plus grande qu'après l'abondance des récoltes, il anticipe une pénurie dans les semaines à venir. « Toutes les productions sont touchées » déplore le président de Légumes de France. « Une souplesse dans les encours bancaires » pourrait aider à passer le cap mais resterait insuffisante. « Il faut revoir notre système assurantiel », conclut Jacques Rouchaussé.
