Gastronomie
Douze nouveaux maîtres-restaurateurs en Isère
L'Isère compte désormais 91 maîtres-restaurateurs.
Douze nouveaux lauréats ont reçu lundi dernier cette distinction décernée par l'Etat pour une période de quatre ans.
Créée en 2008, le titre de maître-restaurateur valorise les restaurants - leur chef et l'établissement - dont les compétences professionnelles sont reconnues et qui s'engagent à travailler des produits bruts, essentiellement frais.
« Vous êtes les ambassadeurs de l'Isère », a rappelé Jean-Pierre Barbier, le président du conseil départemental, les invitant à « partout faire connaître les produits du terroir ».
ID
Les douze titrés de l'année :
- Thibault Ducousset et Alexandre Zdankevitc, restaurant Zdank à Grenoble- René Peltier, restaurant Le Signal 2108 à L'Alpe-d'Huez- Alain Joly et Béatrice Fourezon, restaurant BBA à Crolles- Aurélie Dode, hôtel restaurant Les mélèzes au Deux-Alpes- Laurent Allezard, restaurant BBQ à Grenoble- Patricia Costes, restaurant Les Cloyères à Bernin- Jérémy et Julie Da Fonseca, restaurant de La Poste à Corps
- Franck Brun et Cédric Bayle, restaurant l'Xtreme Bar à Saint-Jean-de-Bournay- Vincent Dolezon, restaurant Le saint-Vincent à Grenoble- Sylvain Rosset, restaurant Le Gratin Dauphinois à Grenoble- Cyrille Cassagne, restaurant Quinte et Sens à Poisat- Mickael Bokis, restaurant l''Angleis à Grenoble
