La légumerie renaît de ses cendres
10 ans après son incendie, la légumerie, qui fournit la restauration scolaire du département de l'Isère, retrouve des locaux neufs à Vourey.
Il y a dix ans, la légumerie installée à Moirans était ravagée par un incendie à peine mise en service. Elle a été reconstruite à Vourey, à un jet de carotte de son site initial, après avoir occupé temporairement l’abattoir de Grenoble. Cet outil, destiné à alimenter la restauration collective en légumes frais grâce à des approvisionnements locaux, représente un investissement de 2,650 millions d’euros financés à hauteur de 40 % par l’État, le Département, le GIP et la Région (1). Elus et financeurs coupent le ruban du nouvel outil de transformation. Trois activités Créée à Saint-Martin-d’Hères en 2012, la légumerie AB Épluche a donc connu trois sites avant...
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