Le prince Charles fait honneur à la gastronomie lyonnaise... et régionale
Le prince Charles et son épouse Camilla, duchesse de Cornouailles, ont fait une visite officielle à Lyon à l'occasion de la cérémonie du 8 mai.
Après la commémoration du 73e anniversaire de la fin de la seconde guerre mondiale et à l'heure du déjeuner, le couple princier s'est rendu aux halles Paul Bocuse, haut-lieu de la gastronomie lyonnaise, pour un déjeuner gastronomique.
Ils avaient au menu les fromages de La Mère Richard, spécialiste de l'affinage du saint-marcellin ; les charcuteries de la maison Gast ; les vins Chapoutier ; le pain de la boulangerie Victoire et enfin les chocolats Richart.
Ils ont assisté à une démonstration culinaire de Marc Boissieux : quenelle de volailles à l'ail des ours pochée minute, crème d'écrevisse, beaufort, oignons frits.
Puis Charles et Camilla se sont séparés pour la suite de leur visite dans l'après-midi.
Après une visite au siège d'Interpol, le prince Charles s'est rendu à l'Isara Lyon (Institut supérieur d'agriculture Rhône-Alpes) où il a discuté avec les étudiants et s'est notamment intéressé à l'agroécologie et à la start-up Hari&Co qui fabrique des steaks et boulettes végétales à base de légumineuses (lentilles, flageolets, pois chiche, haricot rouge).
