Aviculture
Les abattages de poulets baissent fortement en août
Les abattages de poulets, qui reculaient déjà en juillet de 8,5% en têtes par rapport à juillet 2013, ont fortement baissé sur le mois d'août pour atteindre une baisse de 14,3% en têtes et de 11,2% en tonne équivalent carcasse (téc) par rapport à août 2013, constate le ministère de l'Agriculture, dans une note de conjoncture parue le 6 octobre. Les abattages de canards sont aussi en recul, de 3,5% en têtes et de 8% en téc (par rapport à août 2013). A l'inverse, les abattages de dindes continuent de progresser (+2% en têtes et +5% en téc). Si les exportations de viande de poulet sont en repli vers le Moyen-Orient suite à la crise du grand export, les expéditions vers la Russie progressent de 2 500 téc en poulet et de 2 500 téc en dindes.
