LES COURS ET MARCHES - PRIX AGRICOLES - LES COURS ET MARCHES DES BOVINS
Les cours et marchés de la semaine 02
Si les abattages de vaches allaitantes sont encore légèrement supérieurs à ceux des laitières, lorsque l'on prend en compte la viande exportée et celle qui est importée, il apparaît que la viande la plus disponible sur le marché fran- çais est celle de femelles laitières (525 100 tonnes équivalent carcasse (tec)), loin devant celles de vaches à viande (344 000 tec) et de génisses viande (138 700 tec).
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