Les Cours et Marchés du 20 au 26 juin 2016
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Fruits et légumes : la météo ralentit la production mais dynamise les cours
En ce début de campagne 2016, la production de carottes s'annonce stable (+1% comparé à 2015), selon les estimations Agreste publiées le 17 juin. Les cours sont pour le moment en recul de 7% par rapport à 2015 mais supérieurs de 8% à la moyenne quinquennale. Les conditions climatiques pourraient favoriser « une remontée des prix ». En poireau, Agreste prévoit une production annuelle en recul de 3% par rapport à 2015 (-1% par rapport à la moyenne quinquennale). Le temps frais du mois de mai a dynamisé la consommation, tirant les cours vers le haut : +29% sur un an. La campagne de melon démarre quant à elle timidement : Agreste note un retard de récolte d'une quinzaine de jours en raison des conditions météo. La production annuelle devrait être en recul de 6% comparé à la campagne précédente. La campagne de fraises, déjà bien entamée, voit dernièrement une baisse des récoltes. La production annuelle devrait finalement être en baisse de 2% par rapport à 2015. Les cours poursuivent leur baisse saisonnière, mais restent cependant, au mois de juin 2016, supérieurs de 11% comparé aux cours de juin 2015.
Chicorée, laitue, endive : des augmentations modestes de la production (Agreste)
Malgré une diminution des surfaces de 3%, la production nationale de chicorée frisée et scarole devrait progresser de 5% sur un an, selon les estimations Agreste du 17 juin. « En ce début de campagne, les cours sont en progression de 8% par rapport au début de la campagne précédente » indique la note de conjoncture. En laitue, les surfaces de production augmentent en 2016 de 14% comparé à l'année précédente ; la production ne devrait pourtant augmenter que de 3%, restant 26% en dessous de la moyenne quinquennale. Les cours démarrent quant à eux à la hausse, 18% supérieurs à ceux de l'année dernière et de la moyenne quinquennale. La campagne d'endives qui se termine aura enregistré des cours « globalement en repli sur un an, et proche de la valeur de la moyenne quinquennale ». La production de racines d'endives est restée quasi stable sur un an (-1%) mais inférieure de 24% à la moyenne des 5 dernières années. Pour les chicons d'endives, la production a augmenté de 2% par rapport à la campagne précédente (-13% comparé à la moyenne quinquennale).
