Saison : printemps, été, automne, hiver
Temps de préparation : 10 à 20 min
Temps de cuisson : 5 à 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de chou-fleur cuit
- 1 pincée de sel
- 1 paquet de feuilles de brick
- 80 g de parmesan râpé
- 1 c à s d'huile d'olive
Préparation
Dans un grand bol, verse le chou-fleur cuit et écrase-le à la fourchette.
Ajoute le parmesan râpé.
Mélange bien.
Découpe les feuilles de brick en deux par le milieu.
Dépose un peu de purée de chou-fleur au parmesan en long au centre de cette demi-feuille. Roule la feuille de façon à obtenir un rouleau bien fermé. Fabrique des nems jusqu'à épuisement de tes ingrédients.
Range les nems dans un plat à gratin.
Badigeonne-les au pinceau d'un peu d'huile d'olive et laisse-les dorer au four environ 5 à 8 min (à 200°).
