Protéines alternatives : la start-up française Ynsect lève 110 millions d'euros
La start-up française Ynsect, spécialisée dans la transformation et l'élevage d'insectes destinés à l'alimentation animale et la production d'engrais organiques, a annoncé une levée de fonds de 125 millions de dollars (110 millions d'euros), « l'investissement le plus important jamais réalisé hors des États-Unis dans le domaine de l'Agtech ».
L'objectif de ce tour de table, mené par Astanor Ventures, est de « renforcer son développement international », en ouvrant notamment une « nouvelle usine en Amérique du Nord », mais aussi de financer un nouveau site de production à Poulainville (Hauts-de-France), qui devrait atteindre les « 20 000 tonnes de protéines par an », grâce à des « technologies de rupture », permettant « d'automatiser l'intégralité du process de production ».
