Cuisine
Soupe crémeuse pomme-pain d'épices
Un dessert original ultra simple à réaliser, inattendu pour bluffer et régaler vos convives. Une soupe sucrée chaude à base de pommes et de croûtons de pain d'épices.
Saisonnalité : printemps, été, automne, hiver
Niveau : facile
Temps de préparation : 10 à 20 minutes
Cuisson : 10 à 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
• 4 pommes
• 1 citron
• 25 g de beurre
• 1 c à s de sucre
• 10 cl de crème
• 2 tranches de pain d'épices
mise en oeuvre
- Eplucher les pommes. En évider le coeur au vide-pomme. Tailler les pommes grossièrement en quartiers et les citronner.
- Dans une casserole, déposer le beurre. Ajouter le sucre et laisser caraméliser.
- Ajouter les pommes et verser de l'eau à hauteur des fruits. Laisser cuire une dizaine de minutes.
- Ajouter la crème et mixer. Servir tiède et décorer de quelques dés de pain d'épices.
Charles Soussin - Interfel
