Vers une nouvelle baisse des abattages de 3% en 2016

La production caprine française devrait à nouveau reculer en têtes en 2016 (-3%), prévoit le ministère de l'Agriculture dans une note de conjoncture parue le 15 avril. En 2015, elle avait déjà baissé de 1,7%, notamment par le nombre de chevreaux abattus (-3,3%) ; la France reste « nettement auto suffisante », avec une consommation de 5,1 millions de tonnes équivalent carcasse (téc), et une production de 6,71 millions de téc ; les exportations de viande (2,37 millions de téc) reculent légèrement de 1,5%, et les importations (0,93 millions de téc) sont en légère progression.

En Europe, les abattages sont en retrait dans les principaux pays d'élevage caprin de l'UE à l'exception de l'Italie (+20%) et de la Roumanie. En 2016, les prévisionnistes s'attendent à une baisse pour la Grèce, l'Espagne, la France et l'Italie, et une hausse en Roumanie.

Source : Agra